Soju Korice Hương Việt Quất 12% là dòng soju pha hương trái cây do Bohae Brewery Co., Ltd sản xuất tại Mokpo, tỉnh Nam Jeolla, Hàn Quốc. Bohae là một trong những công ty rượu – bia lâu đời của khu vực Honam, được thành lập từ những năm 1950 và hiện sản xuất nhiều dòng đồ uống truyền thống Hàn Quốc như soju, Bokbunja-ju (rượu mâm xôi đen) và Maesil-ju (rượu mơ), bên cạnh các dòng soju pha hương trái cây như Yipseju và Soony. Trong danh mục sản phẩm của hãng, Korice hương việt quất là một biến thể soju vị trái cây, hướng tới nhóm khách hàng ưa chuộng vị ngọt nhẹ, dễ uống hơn so với soju truyền thống có nồng độ cồn cao.

Theo mô tả của nhà phân phối, sản phẩm có độ cồn 12% và được đóng chai thủy tinh dung tích 360ml – kích cỡ tiêu chuẩn phổ biến của các dòng soju Hàn Quốc dùng trong bữa ăn hoặc các buổi gặp gỡ nhỏ. Đây là dòng soju được pha loãng và phối hương vị trái cây việt quất, theo đúng xu hướng chung của ngành soju Hàn Quốc hiện đại: giảm nồng độ cồn xuống mức thấp hơn (thường 12–13% so với 20% trở lên của soju cổ điển) để tạo cảm giác uống nhẹ nhàng, dễ tiếp cận hơn với người mới làm quen với đồ uống có cồn Hàn Quốc.

Về hương vị, các dòng soju hương trái cây nói chung – trong đó có việt quất – thường được người tiêu dùng và các trang bán lẻ mô tả là có vị ngọt thanh, hương trái cây rõ rệt lấn át phần nào vị cồn gắt của soju nguyên bản, giúp đồ uống trở nên dễ chịu hơn khi thưởng thức lạnh. Đây là đặc điểm chung được ghi nhận ở nhiều sản phẩm soju hương trái cây cùng phân khúc trên thị trường quốc tế. Tuy nhiên, tại thời điểm biên soạn, chưa tìm thấy bài đánh giá chuyên sâu và độc lập nào chuyên biệt cho phiên bản Korice hương việt quất này, nên các nhận xét về hương vị cụ thể của sản phẩm nên được xem là mang tính tham khảo chung của dòng soju trái cây.

Về giải thưởng và điểm số chuyên môn dành riêng cho sản phẩm Korice hương việt quất, chưa có thông tin xác thực nào được công bố công khai trên các nguồn tra cứu tiếp cận được. Ở cấp độ thương hiệu, Bohae được ghi nhận là công ty rượu Hàn Quốc đầu tiên thâm nhập thị trường Mỹ vào năm 2004 với dòng rượu Bokbunja đóng chai hình quả bóng bầu dục, và dòng rượu này từng đoạt huy chương bạc, đồng tại một cuộc thi rượu vang quốc tế, đồng thời được chọn làm rượu chính thức phục vụ hội nghị thượng đỉnh APEC tổ chức tại Busan năm 2005.

Soju hương trái cây như Korice việt quất thường được người Hàn Quốc thưởng thức lạnh, rót ra ly nhỏ (ly soju truyền thống hoặc ly shot), có thể dùng kèm các món ăn Hàn Quốc phổ biến như thịt nướng, hải sản, kim chi hay các món ăn vặt (anju) để cân bằng vị ngọt của đồ uống. Một số người cũng pha soju hương trái cây với soda hoặc bia để tạo thức uống nhẹ hơn trong các buổi tụ họp.

Về bảo quản, sản phẩm nên được giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để giữ ổn định hương vị; nên làm lạnh trước khi dùng để cảm nhận rõ hương trái cây và vị nhẹ đặc trưng của dòng soju này.