Soju Saero Zero Sugar 16% là dòng soju pha loãng (diluted soju) thuộc thương hiệu Chum-Churum của Lotte Chilsung Beverage – một trong những tập đoàn đồ uống lớn của Hàn Quốc, trụ sở tại Seoul. Sản phẩm được giới thiệu ra thị trường vào tháng 9 năm 2022, đánh dấu lần đầu tiên sau 16 năm Lotte Chilsung tung ra một dòng soju hoàn toàn mới kể từ khi ra mắt thương hiệu Chum-Churum năm 2006. Theo trang tin Asia Business Daily, Saero được định vị là dòng soju "zero sugar" (không dùng đường fructose) đầu tiên tạo tiếng vang lớn trên thị trường nội địa Hàn Quốc.

Về nguyên liệu và quy trình, theo thông tin công bố từ nhà phân phối NikanKitchen, thành phần của sản phẩm gồm nước tinh khiết, cồn, soju chưng cất (từ lúa mạch, gạo), cùng các chất tạo ngọt không sinh năng lượng như stevia đã qua xử lý enzyme, erythritol và steviol glycoside thay cho đường fructose truyền thống. Khác với soju pha loãng thông thường vốn chủ yếu là cồn pha nước cùng chất tạo ngọt, đặc điểm riêng của Saero là việc bổ sung thêm một lượng nhỏ soju chưng cất vào nền pha loãng nhằm tạo chiều sâu hương vị. Sản phẩm có nồng độ cồn 16% – mức phổ biến của các dòng soju hiện đại, thấp hơn so với soju truyền thống từng dao động quanh 20–25% theo ghi nhận của trang phân tích Soju: A Deep Dive into Saero.

Về hương vị, các nguồn bán lẻ quốc tế như Total Wine & More và LCBO mô tả Saero là dòng soju "tươi mát và mượt", giữ được vị nguyên bản của soju nhờ phương pháp chưng cất, cho hậu vị giòn nhẹ và mượt mà. Một bài phân tích chuyên sâu từ West Street Wine & Spirits nhận xét sản phẩm có mùi hương thanh, trung tính, thoáng chút gạo hấp và khoáng chất, vị miệng mượt như lụa, mở đầu sạch và ấm nhẹ chứ không gắt, phần giữa vị bộc lộ sự phức tạp tinh tế. Trang blog Soju: A Deep Dive into Saero cũng ghi nhận Saero được đánh giá cao ở "hậu vị sạch" (깔끔한 맛), không có dư vị hắc thường gặp ở một số dòng soju giá rẻ. Trên thị trường Hàn Quốc, theo Asia Business Daily, người tiêu dùng truyền tai nhau về cảm giác "êm cổ họng và mùi cồn không quá rõ, dễ uống".

Về mức độ đón nhận, Saero đạt cột mốc đáng chú ý về doanh số: theo Asia Business Daily, trong khoảng bốn tháng đầu ra mắt sản phẩm đã vượt mốc 50 triệu chai bán ra, và trong khoảng bảy tháng đã vượt 100 triệu chai. Đến gần dịp kỷ niệm hai năm ra mắt, tổng doanh số lũy kế đã vượt 400 triệu chai, giúp Saero trở thành thương hiệu đại diện cho phân khúc soju không đường tại Hàn Quốc. Sản phẩm cũng được ghi nhận đã mở rộng xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế, bao gồm Đông Nam Á, Nhật Bản, Mỹ và châu Âu.

Về cách thưởng thức, theo hướng dẫn từ nhà phân phối NikanKitchen, sản phẩm phù hợp dùng lạnh ở nhiệt độ khoảng 5–10°C, rót nguyên chất trong ly nhỏ kiểu Hàn (soju glass), và có thể kết hợp cùng các món ăn Hàn Quốc như thịt nướng kiểu Hàn Quốc (Korean BBQ) hoặc các món cay. Ngoài việc dùng trực tiếp, soju dạng này cũng thường được dùng làm nguyên liệu pha chế trong một số công thức cocktail đơn giản tại các quầy bar theo phong cách Hàn Quốc.

Về bảo quản, các nguồn bán lẻ khuyến nghị nên cất giữ sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ ổn định chất lượng trong thời gian lưu trữ, tương tự khuyến cáo áp dụng chung cho các dòng soju chưng cất đóng chai thủy tinh của Lotte Chilsung.