Soju Korice hương Kiwi 12% dung tích 360ml là một sản phẩm thuộc dòng soju trái cây của thương hiệu Korice, do Bohae Brewery Co., Ltd. sản xuất tại Mokpo, tỉnh Jeollanam-do, Hàn Quốc. Bohae Brewery là một trong những nhà chưng cất soju lâu đời tại khu vực Tây Nam Hàn Quốc, chuyên sản xuất soju truyền thống pha hương trái cây phục vụ thị trường nội địa và xuất khẩu, trong đó Korice là dòng sản phẩm soju hương vị phổ biến được phân phối rộng rãi ở nhiều quốc gia châu Á, bao gồm Việt Nam.

Về nguyên liệu và quy trình, dòng soju hương vị như Korice thường được sản xuất trên nền soju chưng cất nhiều lần (thường từ tinh bột như khoai lang, sắn hoặc gạo) pha loãng xuống nồng độ thấp, sau đó phối trộn thêm hương liệu và một phần chiết xuất/đường tạo vị trái cây, ở đây là hương kiwi. Sản phẩm có nồng độ cồn công bố khoảng 12% ABV, thấp hơn đáng kể so với soju truyền thống nguyên bản (thường 16-20%), phù hợp với xu hướng soju hương vị nhẹ, dễ uống đang phổ biến tại Hàn Quốc và các thị trường xuất khẩu.

Theo mô tả từ các trang phân phối bán lẻ tại Việt Nam, Soju Korice hương Kiwi mang mùi thơm kiwi tươi khá rõ, vị ngọt dịu, chua nhẹ đặc trưng của trái kiwi, hậu vị êm và không quá gắt nhờ nồng độ cồn thấp. Đây là đặc điểm chung được ghi nhận trên các mô tả sản phẩm của những nhà bán lẻ như siêu thị và cửa hàng chuyên đồ uống Hàn Quốc tại Việt Nam, tuy nhiên các mô tả này mang tính chất giới thiệu sản phẩm nhiều hơn là đánh giá cảm quan chuyên sâu từ giới phê bình rượu quốc tế.

Về cách thưởng thức, soju hương trái cây như dòng Korice thường được dùng lạnh, rót vào ly nhỏ hoặc ly thủy tinh, có thể dùng kèm đá viên để giữ độ mát và làm dịu vị ngọt. Sản phẩm phù hợp dùng cùng các món ăn Hàn Quốc như thịt nướng, hải sản, hoặc các món ăn vặt có vị cay, mặn để cân bằng vị ngọt-chua của soju hương kiwi.

Về bảo quản, soju hương vị nên được giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp; sau khi mở nắp nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn để giữ được hương vị trái cây tươi mới, tương tự khuyến nghị chung áp dụng cho các dòng soju đóng chai thủy tinh dung tích nhỏ.