Cinzano 1757 Vermouth di Torino Extra Dry là dòng sản phẩm cao cấp trong bộ sưu tập vermouth của Casa Cinzano, nhà sản xuất được thành lập tại Torino, Ý vào năm 1757 bởi hai anh em Giovanni Giacomo và Carlo Stefano Cinzano. Theo Difford's Guide, dòng "1757" được ra mắt vào năm 2015 nhằm tôn vinh các nhà sáng lập của thương hiệu, với sản lượng giới hạn và mỗi chai đều được đánh số riêng. Sản phẩm hiện thuộc quyền sở hữu của Casa Cinzano trong hệ thống Gruppo Campari và mang chỉ dẫn địa lý Vermouth di Torino GI, khẳng định nguồn gốc gắn liền với vùng Piemonte.

Về nguyên liệu và quy trình sản xuất, theo mô tả từ Difford's Guide và Bittersandbottles, sản phẩm được làm từ nền rượu vang Ý, phối trộn cùng hỗn hợp thảo mộc và hương liệu thực vật, trong đó có ngải đắng (Artemisia/wormwood) lấy từ vùng Piemonte. Trang chính thức Cinzano.com mô tả hương thơm gồm các loại thảo mộc Địa Trung Hải như bạc hà, xô thơm, oregano, cỏ xạ hương cùng nốt hoa và hương cam chanh. Sản phẩm được đóng chai ở nồng độ cồn 18% theo xác nhận từ Bittersandbottles và Hard To Find Whisky (HTFW).

Về hương vị, theo Cinzano.com và HTFW, vermouth mang lại cảm giác tươi mát của cây bụi Địa Trung Hải trên vòm miệng, thoáng gợi đinh hương và kết thúc bằng vị đắng khoáng chất của ngải đắng; màu sắc trong, hơi ánh vàng lục. Wine Enthusiast nhận xét sản phẩm nhẹ nhàng và đậm hương thảo mộc trên cả mũi lẫn vị giác, với các nốt hương táo xanh, hương thảo và kinh giới ô nhạt dần, cùng hậu vị vỏ chanh kéo dài. HTFW cũng mô tả vị giác tổng thể là khô, ấm nồng, với hương vang nền hòa quyện cùng bó thảo mộc Địa Trung Hải và hậu vị đắng dễ chịu kéo dài từ ngải đắng.

Về đánh giá chuyên môn, sản phẩm được Wine Enthusiast chấm 91 điểm trong hệ thống đánh giá của tạp chí này. Bên cạnh đó, theo Wine-Searcher, sản phẩm từng nhận Huy chương Bạc tại New York International Spirits Competition 2022 và San Francisco World Spirits Competition 2021. Gần đây, theo trang beverfood.com, sản phẩm tiếp tục được vinh danh Huy chương Bạc tại IWSC (International Wine & Spirit Competition).

Về cách thưởng thức, theo bottleofitaly.com, vermouth này phù hợp dùng khai vị, phục vụ lạnh cùng một lát vỏ chanh, hoặc làm nền cho các loại cocktail cổ điển như Martini; các món ăn kèm gợi ý gồm ô liu, hạnh nhân rang hoặc cá hun khói nhẹ để tôn thêm hương thảo mộc. Trang Cinzano.com cũng ghi nhận sản phẩm có thể phối hợp linh hoạt cùng vodka, gin hoặc nước ngọt có gas trong pha chế.

Về bảo quản, do là rượu vang gia vị (fortified wine) có độ cồn thấp hơn rượu mạnh, sản phẩm nên được bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp; sau khi mở nắp nên giữ lạnh và sử dụng trong thời gian tương đối ngắn để giữ trọn hương vị thảo mộc tươi mới như mô tả từ nhà sản xuất.