Matsui Whisky Umeshu là dòng rượu mùi (liqueur) mận Nhật Bản do hãng Matsui Shuzo sản xuất tại Kurayoshi Distillery, tỉnh Tottori, Nhật Bản. Đây là phiên bản umeshu kết hợp với whisky, song song với phiên bản nền brandy cùng thương hiệu, thể hiện hướng đi riêng của Matsui trong việc pha trộn di sản rượu mận truyền thống Nhật Bản với whisky nội địa.

Theo nhà sản xuất, sản phẩm được làm từ mận Nhật Bản (ume) trồng trong nước, ngâm ủ theo phương pháp umeshu truyền thống, sau đó whisky Kurayoshi – được chưng cất bằng nguồn nước khoáng ngầm từ núi Daisen – được thêm vào vào giai đoạn cuối của quá trình ngâm mận. Một số nhà phân phối mô tả đây là sự phối trộn giữa rượu mận truyền thống và whisky đã qua ủ gỗ sồi. Độ cồn của sản phẩm được xác nhận ở mức 14% trên nhiều trang bán lẻ chính thức, dung tích 700ml.

Về hương vị, các nguồn đánh giá quốc tế ghi nhận nhiều lớp hương khá đồng nhất. Theo Master of Malt, sản phẩm mang <cite index="1-1,1-2">hương vị Umeshu đậm đà, béo ngậy tỏa ra vị trái cây và tầng hương hạnh nhân, vani hiện diện xuyên suốt, cùng với những nốt whisky mạch nha hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt nền</cite>. Theo Skurnik Wines, rượu có <cite index="2-1">hương thơm mận khô, nho khô, mật ong và gỗ sồi, dẫn đến vị umeshu tươi sáng, hơi chua nhẹ, kết thúc cay nồng đậm chất whisky với các nốt vani, trà đen và mơ</cite>. The Whisky Exchange mô tả đây là <cite index="4-1,4-6">một loại liqueur trái cây phức hợp kết hợp Matsui Umeshu với whisky từ Kurayoshi, mang lại vị mận ngọt tươi sáng cùng gỗ sồi nướng, vani và bơ caramel</cite> trên vòm miệng. Trong khi đó, Hi-Time Wine ghi nhận <cite index="5-1,5-2">hương thơm trái cây và hoa với chút vani, vị chua ngọt với hương mận tươi và mận nướng lan tỏa trên đầu lưỡi, cùng chút mật mía và các loại hạt</cite>.

Về giải thưởng, theo trang phân phối Impex Beverages, dòng umeshu Matsui từng đạt <cite index="10-5">95 điểm, vào vòng chung kết hạng mục Great Value tại Ultimate Spirits Challenge 2022; 95 điểm Finalist tại Ultimate Spirits Challenge 2021; Huy chương Vàng tại San Francisco World Spirits Competition 2021; và 92 điểm Finalist tại Ultimate Spirits Challenge 2020</cite>. Riêng bản whisky umeshu được Skurnik dẫn nguồn <cite index="2-1">được trao Chairman's Trophy và lọt Top 100 Spirits tại Ultimate Spirits Challenge 2023</cite>. Wine-Searcher cũng trích ghi chú giám khảo mô tả sản phẩm <cite index="3-1,3-2">thể hiện sự cân bằng đáng chú ý, hòa quyện vị mận mọng, thảo mộc đậm đà và thoáng chút khói trắng, với vị ngọt bổ trợ bởi khoáng chất mặn mòi, hậu vị khô đối lập độ mọng nước vốn có</cite>, gắn với giải Chairman's Trophy của Ultimate Beverage Challenge.

Về cách thưởng thức, các nhà bán lẻ và chính nhà sản xuất đều gợi ý dùng lạnh với đá hoặc pha cùng soda/nước có gas. Theo Skurnik, sản phẩm có thể được dùng <cite index="2-3">trên đá, cùng club soda hoặc tonic water, hoặc pha vào các loại cocktail nền whisky</cite>. Master of Malt cũng cho rằng chai này <cite index="1-7">rất phù hợp để pha kiểu Highball</cite>. Sau khi mở nắp, nên bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ hương vị đặc trưng.