Bols Crème de Cacao White là một trong những dòng rượu mùi truyền thống của Lucas Bols, hãng chưng cất lâu đời có trụ sở tại Amsterdam, Hà Lan. Đây là phiên bản "trắng" trong cặp sản phẩm crème de cacao của thương hiệu, đối lập với phiên bản "brown" (nâu) đậm màu hơn, cùng thuộc nhóm rượu mùi hương ca cao mà Bols đã sản xuất từ thế kỷ 19.

Theo Difford's Guide, điểm khác biệt cốt lõi giữa hai phiên bản nằm ở kỹ thuật chiết xuất hương liệu: phiên bản trắng được tạo ra từ esprit (distillate) tức là chưng cất trực tiếp hạt ca cao, trong khi phiên bản nâu dùng phương pháp ngâm chiết (tincture/percolation) cùng nguyên liệu. Cũng theo nguồn này, <cite index="1-24">Bols has been making chocolate distillates since the 19th century and it continues to infuse and then distil the best quality cacao beans to give this liqueur a creamy, milk chocolate flavour when compared to the dark chocolate flavour of Bols Crème de Cacao Brown liqueur.</cite> Sản phẩm đóng chai với nồng độ cồn khoảng 24% theo xác nhận từ nhiều nhà bán lẻ quốc tế.

Về hương vị, Difford's Guide mô tả rượu có màu <cite index="1-25,1-26">Crystal Clear, với hương Pungent, cacao powder, dark chocolate truffle-like aromas khi ngửi, còn khi nếm thì cho cảm giác Clean, intense milky chocolate flavour- reminiscent of Easter egg chocolate with hint of cream of soda vanilla.</cite> Hậu vị được ghi nhận là <cite index="1-27">Dark cacao with delicate spice rounded with vanilla.</cite> The Whisky Exchange bổ sung rằng <cite index="3-0">do cacao beans chỉ được distilled và không percolated, phiên bản trắng của Bols Creme de Cacao có a lighter flavour và clear colour.</cite> Một nhà bán lẻ tại Anh (Goldenacre Wines) mô tả đây là <cite index="4-3">a clear liqueur with delicious milk chocolate flavours, underpinned by faint vanilla and apricot tones.</cite>

Bols Crème de Cacao White thường được giới pha chế sử dụng trong các công thức cocktail kinh điển cần giữ màu trong hoặc nhạt, tránh làm đục ly. Sản phẩm là nguyên liệu cho các cocktail như Golden Cadillac, kết hợp cùng <cite index="7-0">herbal flavours của Galliano L'Autentico mixed với Bols Cacao White liqueur's intense chocolate flavors.</cite> Với Grasshopper, hai nguyên liệu chính là <cite index="6-1">White Crème de Cacao và green Crème de Menthe, cả hai đều produced by Bols và có 24% ABV.</cite> Nhà bán lẻ The Bottle Club cũng lưu ý loại rượu mùi này giúp cocktail giữ được màu sắc, vì <cite index="9-0">unlike dark creme de cacao, it helps cocktails stay pale and not muddy, và là a key ingredient for Golden Cadillac cocktail.</cite>

Về nguồn gốc thương hiệu, <cite index="4-4,4-5">Lucas Bols khởi đầu hơn 440 năm trước, vào năm 1575, khi gia đình Bols mở một xưởng chưng cất nhỏ tại Amsterdam; sang thế kỷ 17, Amsterdam trở thành một trong những thành phố thương mại quan trọng nhất thế giới, nhập khẩu nhiều loại gia vị, thảo mộc và trái cây kỳ lạ.</cite> Nguồn nguyên liệu phong phú này đã giúp hãng phát triển hàng trăm công thức rượu mùi khác nhau qua nhiều thế hệ.

Sản phẩm nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và đậy kín nắp sau khi mở để giữ hương vị ổn định lâu dài.