Octomore là dòng whisky siêu nặng mùi khói than bùn (super-heavily peated) của nhà chưng cất Bruichladdich, nằm trên đảo Islay, Scotland, thuộc tập đoàn Rémy Cointreau. Đây là phiên bản 13.3 thuộc bộ ba phát hành thường niên lần thứ 13 (13.1, 13.2, 13.3), ra mắt năm 2022. Theo The Whisky Exchange, <cite index="12-1,12-2">Octomore 13.3 là một single malt Islay được chưng cất năm 2016 từ 100% lúa mạch Islay, thu hoạch năm 2015 và được sấy khói than bùn ở mức 129,3ppm, thuộc thế hệ thứ 13 của dòng sản phẩm được ra mắt từ năm 2008</cite>.

Về nguyên liệu và quy trình, theo Royal Mile Whiskies, <cite index="10-2,10-3">Octomore 13.3 được sản xuất từ vụ thu hoạch năm 2015 giống lúa mạch Concerto trồng tại trang trại Octomore trên đảo Islay do nông dân James Brown canh tác; lúa mạch một-trang-trại này được sấy khói ở mức 129,3ppm, sau đó chưng cất năm 2016 và ủ trong hỗn hợp thùng gỗ sồi Mỹ từng chứa whisky (first-fill) và thùng gỗ sồi châu Âu từng chứa rượu vang (refill) đến từ vùng Rivesaltes (Pháp) và Ribera del Duero (Tây Ban Nha)</cite>. <cite index="10-4">Sản phẩm được đóng chai ở tuổi 5 năm vào năm 2022</cite>, với độ cồn nguyên bản gần cask strength. Theo Master of Malt, <cite index="11-4">đây là whisky không lọc lạnh và không thêm màu</cite>.

Về hương vị, các nguồn nhận xét khá đa dạng nhưng đều nhấn mạnh sự cân bằng giữa khói than bùn và vị ngọt trái cây. Theo The Whisky Exchange, <cite index="12-8">vòm miệng mang các nốt vani, đường nâu, chanh xanh tươi và táo xanh, tất cả được bao bọc trong lớp khói than bùn nhẹ nhàng, khô, cùng vị muối biển và creosote lưu lại ở hậu vị</cite>. Theo Two Whisky Bros, rượu được sấy khói ở mức 129,3 PPM và ủ trong hỗn hợp thùng gỗ sồi Mỹ từng chứa whisky và thùng gỗ sồi châu Âu tái sử dụng từ vùng Rivesaltes (Pháp) và Ribera del Duero (Tây Ban Nha), sau 5 năm ủ được đóng chai ở 61,1%, mang đến các nốt nước biển, đường lúa mạch, kẹo dâu và bạc hà nhẹ cùng khói than bùn thoảng nhẹ. Theo Drinkhacker, phiên bản này có vị ngọt cam quýt xuất hiện trước, theo sau là nét mặn mòi i-ốt cùng thoáng lá chanh sắc nhọn, rồi chuyển sang sô-cô-la và nướng ở hậu vị, vang vọng hương xì gà. Bruichladdich mô tả trên trang phân phối chính thức rằng màu sắc là vàng rơm, mũi hương gợi đường mạch nha và khói than bùn nhẹ nhàng dẫn dắt người thưởng thức vào ly rượu, còn Master of Malt bổ sung các nốt khói than bùn tinh tế cùng thảo mộc vùng núi cao, bánh gừng mềm, táo giòn, mật ong caramel hóa, bánh quy bơ, Ovaltine và vỏ chanh sáp; khói than bùn tăng dần với yến mạch mặn và mứt trái cây.

Về đánh giá chuyên môn, Drinkhacker (Christopher Null) đã dành cho phiên bản này mức điểm A-. Bên cạnh đó, InsideHook nhận xét chung về dòng 13 rằng <cite index="3-15">phiên bản phát hành thường niên lần thứ 13 của Bruichladdich vẫn nặng mùi than bùn nhưng cũng thể hiện khéo léo ảnh hưởng của việc ủ trong các loại thùng khác nhau và yếu tố vùng miền (terroir)</cite>.

Với độ cồn cao (61,1% ABV), Octomore 13.3 thường được người sành rượu thưởng thức tại nhiệt độ phòng trong ly Glencairn để cảm nhận đầy đủ tầng hương, có thể thêm vài giọt nước lọc để làm dịu cồn và mở rộng các nốt hương như gợi ý của nhiều reviewer quốc tế. Đây là loại whisky có cường độ hương vị mạnh, phù hợp nhấp từng ngụm nhỏ, tương phản tốt với các món ăn có vị đậm như hải sản hun khói, phô mai xông khói hoặc sô-cô-la đen.

Sản phẩm được đóng trong chai thủy tinh 700ml, nên được bảo quản nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp và để chai đứng nhằm giữ nguyên chất lượng nút chai theo thời gian dài lưu trữ.