1800 Milenio Extra Añejo là một trong những dòng sản phẩm cao cấp nhất của thương hiệu Tequila 1800, thuộc sở hữu của Casa Cuervo S.A. de C.V. – một trong những hãng chưng cất lâu đời và có ảnh hưởng nhất tại Mexico. Sản phẩm được sản xuất tại vùng Jalisco, cái nôi của tequila, và ra mắt lần đầu vào năm 2000, đại diện cho phiên bản đặc biệt và phức tạp trong dải sản phẩm Añejo của 1800.

Theo mô tả từ nhà bán lẻ chuyên biệt The Liquor Barn, <cite index="9-1">rượu khởi đầu là một loại rượu chưng cất hai lần từ 100% agave xanh Weber</cite>. <cite index="9-1">Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ 36 tháng trước khi trải qua thêm 4 đến 6 tháng hoàn thiện trong các thùng gỗ sồi Pháp đã từng dùng để ủ Cognac</cite>. Master of Malt cũng xác nhận thông tin này khi cho biết <cite index="2-0">rượu được ủ dài trong thùng gỗ sồi Mỹ trước khi chuyển sang thùng Cognac để hoàn thiện</cite>. Đây là kỹ thuật hoàn thiện (finishing) vay mượn từ truyền thống sản xuất brandy Pháp, giúp tạo lớp hương vị khác biệt so với các dòng Añejo tiêu chuẩn. Nồng độ cồn phổ biến được ghi nhận là 40% ABV theo thông tin từ nhà phân phối.

Về hương vị, các nguồn đánh giá chuyên môn ghi nhận sự phức tạp và chiều sâu đến từ gỗ sồi. Theo Tastings.com, sản phẩm có <cite index="1-1">màu hổ phách trong, hương và vị gỗ sồi mang chút mùi hoá học, bơ nâu trên da yên ngựa, cây cọ ấm, nho khô, bánh mì chuối và măng tây nướng, thân rượu béo với chút chát nhẹ, hậu vị ấm và kéo dài với các nốt thảo mộc đắng, ca cao, trà đen mật ong chanh, dứa, gia vị nướng và hạt rang</cite>, và nhận xét chung rằng vị rượu <cite index="1-2">phức tạp và mạnh mẽ nhưng không gắt, hương gỗ sâu đậm được cân bằng bởi nền agave từ mũi đến hậu vị dài</cite>. Master of Malt và The Whisky Exchange đồng thuận về các nốt <cite index="2-0,3-1">sô-cô-la sữa, vani đất, agave cay nồng, mùn cưa, quế, caramel và hạt cà phê rang kéo dài ở hậu vị</cite>. Trong khi đó, Drink Spirits cho rằng thương hiệu <cite index="4-1">kết hợp tốt hương gỗ sồi Mỹ và Pháp, hoà quyện hài hoà và bổ trợ cho nhau</cite>, tuy cùng nguồn này nhận xét <cite index="4-0">hậu vị là phần gây thất vọng nhất khi vị khô đi quá nhiều ở giữa vòm miệng, khiến hậu vị ngắn và quá khô</cite>. Trên Distiller, một số người thưởng thức nhận thấy vị rượu <cite index="7-0">ngọt, gỗ sồi và khói nhiều đối với những người theo chủ nghĩa thuần tuý tequila, nhưng vẫn có chiều sâu hương vị đáng chú ý</cite>.

Về ghi nhận từ giới chuyên môn, nhà bán lẻ The Liquor Barn có đề cập mức điểm 95 gắn với dòng hoàn thiện trong thùng Cognac; đây là thông tin do nhà bán lẻ trích dẫn, người đọc nên đối chiếu thêm với hệ thống chấm điểm gốc để xác thực.

Về cách thưởng thức, theo gợi ý từ The Liquor Barn nên <cite index="9-2">phục vụ nguyên chất trong ly Glencairn hoặc ly snifter miệng rộng ở nhiệt độ phòng, hoặc dùng cùng một viên đá lớn để nhẹ nhàng mở hương sô-cô-la và trái cây sấy</cite>. Cùng nguồn này gợi ý các công thức pha chế như <cite index="9-3">Old Fashioned dùng siro agave và bitters mole để làm nổi bật các lớp hương sô-cô-la và gia vị, hoặc biến thể Vieux Carré thay rye bằng loại extra añejo này, kết hợp với vermouth ngọt và Bénédictine</cite>.

Sản phẩm được đóng chai dung tích 750ml với độ cồn tham chiếu 40% theo thông tin nhà phân phối. Người dùng nên bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để giữ ổn định hương vị của rượu đã qua thời gian ủ và hoàn thiện lâu năm trong gỗ.