1800 GuachiMonton Añejo là một phiên bản đặc biệt nằm trong dòng sản phẩm cao cấp của thương hiệu 1800 Tequila, thuộc Tequila Cuervo La Rojeña (Casa Cuervo), Jalisco, Mexico. Đây là phiên bản Añejo lấy cảm hứng từ Los Guachimontones – một di tích khảo cổ với các kim tự tháp hình tròn tại thung lũng Tequila, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. Theo thông tin từ nhà sản xuất, sản phẩm được giới thiệu là "the first and only añejo tequila to be finished in orange tequila liqueur casks" (1800tequila.com), đánh dấu một điểm nhấn mới trong dòng sản phẩm vốn được mô tả là thương hiệu tequila được trao nhiều giải thưởng.

Về nguyên liệu và quy trình sản xuất, theo thông cáo báo chí của nhà phân phối Proximo Spirits, sản phẩm được làm từ 100% agave Blue Weber, được trồng và thu hoạch trong khoảng sáu đến tám năm, lấy từ một khu đất duy nhất tại vùng đất thấp của thung lũng Tequila. Nông sản sau khi thu hoạch được nấu trong lò gạch trong 40 giờ, chưng cất hai lần, sau đó ủ trong cả thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp tối thiểu 12 tháng, rồi được hoàn thiện (finishing) trong các thùng từng chứa rượu mùi tequila cam trước khi đóng chai ở độ cồn 40% ABV.

Về hương vị, các nguồn đánh giá có phần khác nhau về chi tiết nhưng khá thống nhất ở tông vị cam nổi bật cùng nền vani – caramel điển hình của Añejo. Theo Tastings.com, sản phẩm có màu hổ phách vàng, hương thơm cam gia vị, cam phủ sô-cô-la, vani caramel cam, mơ chín, vị đầy đặn với hậu vị dài của cam sorbet, nước sốt caramel, cam gia vị, mocha và tiêu đen quế ngọt. Theo Passion Spirits, khi đưa vào miệng, rượu mang đến các nốt mật ong, vỏ cam, nguyệt quế nhẹ, vani, thuốc lá tươi và hương khoáng chất. Theo trang bán lẻ Chips Liquor, sản phẩm mang các nốt agave ủ lâu, gỗ sồi nướng, vani, caramel và một chút gia vị, với kết cấu mượt mà nhờ quá trình ủ kéo dài. Trang 88bamboo nhận xét đây là một sản phẩm phức tạp trên vòm miệng nhưng có hậu vị nhanh và sạch, với chuỗi hương thơm sống động.

Về đánh giá điểm số, Tastings.com đã chấm sản phẩm 91 điểm trên thang 100 vào ngày 17/5/2024, đồng thời xếp loại đây là một Añejo Tequila có phong cách gợi nhớ đến Grand Marnier.

Về cách thưởng thức, theo khuyến nghị từ chính nhà sản xuất và các nhà phân phối, sản phẩm phù hợp để dùng nguyên chất (neat), với đá, hoặc làm nền cho các loại cocktail cổ điển như Old Fashioned. Passion Spirits gợi ý sản phẩm có thể kết hợp cùng các món hầm bò hoặc heo, phô mai ủ lâu năm và các món tráng miệng có vị cam như crêpe suzette.

Về bao bì, theo Proximo Spirits, sản phẩm được đóng trong chai gốm đỏ hình thang kèm nắp gỗ tròn, lấy cảm hứng từ hình dáng các kim tự tháp tròn và đất sét đỏ đặc trưng của khu di tích Los Guachimontones, đồng thời phần thu nhập từ dòng sản phẩm này được dùng để hỗ trợ dài hạn cho công tác bảo tồn di sản UNESCO nói trên.